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| Saiba o que fazer |
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| Cardápio saudável |
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| Fale Com a nutricionista |
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Alimentação saudável é muito mais do que “fazer dieta”. Alimentação saudável consiste em consumir quantidades equilibradas de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais.
Alimentar-se de maneira saudável pode parecer difícil para alguns, mas é, na verdade, uma questão de hábito, que envolve pequenas mudanças no estilo de vida individual. Ter acompanhamento nutricional, neste momento, é fundamental para que práticas alimentares adequadas sejam inseridas em seu cotidiano de maneira fácil de serem seguidas. O nutricionista é, então, o maior aliado para desenvolver, com você, a autonomia de saber quais as melhores escolhas para que a sua alimentação seja equilibrada!
Além disso, cada indivíduo tem uma necessidade específica de calorias e até de nutrientes - dependendo da atividade física que fizer e das doenças que apresentar. Portanto, para ter uma dieta com seu perfil, é necessária a estimativa de seu gasto calórico diário, que varia segundo seu peso, estatura, sexo, idade e atividades. No planejamento de sua dieta, também são considerados seu hábitos e preferências alimentares, para que você consiga seguir o cardápio proposto sem dificuldades!
Uma das maiores dificuldades encontradas quando o assunto é manter uma alimentação equilibrada é o que comer em ocasiões especiais. Pensando nisso, reunimos algumas situações mais comuns, quando se trata de comer fora de casa:
FESTAS DE ANIVERSÁRIO
Em festas de aniversário, os salgadinhos e docinhos saltam aos olhos. Para quem quer perder peso, tantas guloseimas podem representar um martírio, mas, na verdade, não são. Veja o que fazer:
- Faça a refeição habitual antes de sair de casa. Por exemplo, se for à noite, jante antes de sair. Assim, você sentirá menos fome e serão menores as chances de querer comer todas as guloseimas que encontrar.
- Ao servir-se de salgadinhos, prefira aqueles assados, como esfihas e enroladinhos. O excesso de gordura de coxinhas, empadinhas e risoles pode ser representativo na sua dieta.
- Caso queira comer algo doce, escolha entre o bolo ou os docinhos, para que não exagere na quantidade. E fique no primeiro pedaço!
- Troque o refrigerante normal pelo light ou o zero.
- Não deixe para depois e volte à dieta que lhe foi prescrita logo na refeição seguinte. Converse com o nutricionista antes de fazer qualquer compensação e restrição de alimentos. Restrições muito radicais podem confundir seu metabolismo e prejudicar sua perda de peso.
E SE A FESTA FOR EM UMA LANCHONETE TIPO FAST FOOD...
- Para acompanhar seu sanduíche, peça uma salada ao invés da batata frita.
- Opte por lanches com pouco queijo, bacon e maionese, ou peça para retirá-los do sanduíche.
- Troque o refrigerante por um suco natural ou se não quiser abrir mão do refrigerante, peça um light ou zero.
RESTAURANTE JAPONÊS
A comida japonesa pode ser uma ótima pedida quando o objetivo é o controle do peso. Há muitas opções pouco calóricas, mas também há algumas opções bastante gordurosas. Por isso...
- Troque o rolinho primavera e o guioza frito pelo guioza cozido.
- Divida a porção de shimeji e shitake com alguém, já que eles são preparados na manteiga...
- Prefira os enroladinhos de salmão, atum, kani, pepino ou o califórnia do que os de salmão skin ou hot rolls, que são fritos.
- Dê preferência aos sashimis e assados do que aos tempurás e peixes fritos.
- Troque a caipirinha de saquê por um suco, de preferência com adoçante.
CHURRASCARIA
Com a variedade de carnes e opções de saladas disponíveis nas churrascarias atualmente, não fica muito difícil manter-se dentro da dieta proposta para você. Saiba identificar quais são os alimentos do mesmo grupo, para poder ter flexibilidade de escolher os alimentos que preferir na churrascaria. Por exemplo: sabendo que arroz, pão, batata e mandioca são do mesmo grupo, fica mais fácil evitar os exageros.
- Comece a refeição com um belo prato de salada verde com os legumes e verduras de sua preferência.
- Prefira as carnes magras, como alcatra, maminha, fraldinha e frango sem pele.
- Evite picanha, costela, cupim, tender, lingüiças, queijos amarelos, carnes com bacon e coração de frango.
- Como acompanhamento, troque as batatas e polentas fritas, por arroz ou pão.
CANTINA ITALIANA
- Evite as azeitonas, patês, sardelas e conservas no azeite, que geralmente são muito calóricos.
- Enquanto espera a massa, saboreie uma salada italiana: alface, rúcula e tomate e dispense o couvert.
- Respeite as quantidades de massa indicadas para você, pelo nutricionista.
- O que faz das massas mais calóricas são os molhos. Os molhos vermelhos são a melhor opção.
- Evite acompanhamentos como: queijo ralado, o azeite e o pão.
RESTAURANTE SELF-SERVICE
- Muito cuidado com os molhos brancos, estes normalmente são feitos com creme de leite, queijos ou maionese aumentando muito as calorias dos pratos que os contêm.
- Os doces caseiros em calda, feitos com quantidades moderadas de açúcar, são melhores opções de sobremesas se comparadas com pudins, tortas, ambrosia, etc, que além de açúcar também tem muita gordura. A gelatina e as frutas também são uma boa opção.
- Prefira as opções assadas, cozidas ou grelhadas.
- Inicie as refeições com saladas ricas em folhas e vegetais crus ou cozidos.
- Tome cuidado com as saladas muito misturadas e cremosas. Prefira as folhas verdes, legumes cozidos ou ralados, grãos cozidos e tomate.
HAPPY HOUR
- Modere no consumo de catchup, maionese e mostarda, pois são muito calóricos.
- Evite ao máximo as frituras, pois estas representam quatro vezes mais calorias se comparadas com preparações grelhadas.
- Nas pizzas, prefira as coberturas de rúcula, abobrinha, escarola, brócolis, palmito, atum ou berinjela.
- Intercale água com doses de bebida alcoólica, além de controlar o consumo de álcool, estará economizando no acúmulo de calorias. No caso da cerveja, experimente as versões não alcoólicas.
- Na tábua de frios, procure substituir o presunto, o salame ou a copa por blanquet e peito de peru ou chester.
- Evite petiscos como: castanhas e amendoins, pois contêm muito óleo e, portanto são muito calóricos.
- Troque as porções de calabresa acebolada por iscas de frango ou carne grelhadas e aceboladas.
- Alguns petiscos menos calóricos: tremoço, palitos de kani kama, queijo minas em cubos temperado e azeitonas.
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ECONOMIZE CALORIAS !!!!!!!!!
Saiba que você já pode começar a emagrecer apenas mudando a qualidade do alimento que você come, isto é, mudando a forma de preparação ou até mesmo incluindo ou excluindo alguns ingredientes. Isso sem mudar a quantidade que você já está acostumado(a) a comer, e o mais importante: sem sentir fome!
CARDÁPIO SAUDÁVEL
Este é um exemplo de cardápio para que você se habitue com uma dieta saudável. Mas a dieta que irá atender suas necessidades (inclusive para uma perda de peso saudável) deve ser desenvolvida de acordo com o seu perfil e, portanto, deve ser elaborada e orientada por um profissional.
CAFÉ DA MANHA
● 1 copo de iogurte desnatado ou 1 copo de leite desnatado ou 1 fatia de queijo branco
● 2 colheres (sopa) de granola ou 1 fatia de pão de forma integral ou ½ pão francês sem miolo
● ½ mamão papaya
LANCHE DA MANHÃ
● 1 maçã ou 1 barrinha de cereal
ALMOÇO
● 1 pires de salada de alface com cenoura ralada (2 colheres de sopa) e tomate cereja
● 4 colheres (sopa) de arroz integral
● 1 concha pequena de feijão
● 1 colher (servir) de carne moída
● 3 colheres (sopa) de abobrinha cozida
● 1 rodela de abacaxi
LANCHE DA TARDE
● 1 copo de vitamina de leite desnatado com mamão ou 1 copo de iogurte desnatado com 1 colher (sopa) de granola ou 1 banana amassada com 1 colher (sopa) de aveia.
JANTAR
● 1 pires de salada de rúcula com palmito
● 3 colheres (sopa) de arroz integral
● 3 colheres (sopa) de beterraba e cenoura cozidas
● 1 filé de peito de frango grelhado
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Todos os indivíduos emagrecem no mesmo ritmo? |
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Não, pois cada indivíduo possui um metabolismo, bem como hábitos alimentares pré existentes, horários, e estilos de vida diferentes, portanto cada organismo responde de um jeito ao emagrecimento. |
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O que é o teste de Bioimpedância? |
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O teste de Bioimpedância é um método prático, indolor e rápido; utilizado para avaliar a composição corporal, que é representada pela divisão do peso do nosso organismo, em massa magra (músculos, ossos e vísceras), massa gorda (gordura) e água corporal total. |
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Por que sempre volto a engordar depois de fazer um tratamento de emagrecimento? |
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Porque muitas vezes as pessoas voltam aos antigos hábitos errôneos. Para evitar que isto aconteça, é muito importante que se planeje desde o início do tratamento uma estratégia para manutenção do peso. Ela deve se basear principalmente em mudança de hábitos alimentares e desenvolvimento de novos hábitos de atividade física. |
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Qual a diferença entre dieta e reeducação alimentar? |
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Fazer dieta destina-se a perder peso, geralmente em um determinado prazo, acontece que depois de atingida a meta e passado o prazo, muitas pessoas voltam a engordar e recuperar tudo o que haviam perdido. Algumas vezes até mais. O que fazer então? O segredo está na reeducação alimentar, no fato das pessoas aprenderem a se alimentar corretamente, isso vai fazer com que o indivíduo não só perca peso, como também mantenha o peso desejado. Isso sem passar fome, ou fazer dietas muito restritivas. |
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Poderei voltar a comer de tudo após meu tratamento de emagrecimento? |
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Sim, considerando que o indivíduo esteja ciente da sua reeducação alimentar pode-se comer de tudo, pois desta forma saberá equilibrar a quantidade e a qualidade de sua alimentação. |
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