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A importância do Ovo

Não importa se o ovo é de codorna, caipira, ou orgânico, já que todos são ótimas fontes de proteínas, vitaminas e minerais. Inclusive, esse alimento é quase um polivitamínico natural, pois possui boas quantidades de vitaminas A, D, E e do complexo B. Isso significa que, de uma forma geral, é um ótimo antioxidante.

Em relação aos minerais, o ovo tem ferro, zinco, fósforo, potássio, manganês e selênio. Com isso, combate a anemia, dá energia para o corpo, ajuda na contração muscular, auxilia na absorção de cálcio e ainda fortalece o sistema imunológico.

Por essas razões, não é de se espantar que ele esteja muito presente na dieta de atletas. Aliás, o ovo emagrece por ser low carb, o que significa que possui poucas calorias. A exceção é o ovo frito, que engorda justamente porque o óleo usado para o seu preparo faz com que o prato se torne calórico.

Por muito tempo a crença de que o ovo aumenta o colesterol foi grande, mas a verdade é que ele reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e eleva os do colesterol bom (HDL). Outro benefício é que ele não tem glúten e por isso pode fazer parte da dieta de celíacos.

De uma forma geral, o alimento além de muito nutritivo é ideal tanto para crianças quanto para adolescentes, adultos e idosos.

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Comer ovos no café da manhã reduz a fome por 24h

Consumir ovos no café da manhã pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias no restante do dia, evitando o ganho de peso e gordura corporal.
Sendo assim, temos aqui um grande aliado de quem quer emagrecer.

Um estudo realizado em 2013 mostrou que os participantes que consumiram ovos no café da manhã apresentaram maior saciedade.
Além de menos fome e desejo de comer em comparação com os participantes que consumiram cereal, pães e outros carboidratos.

O consumo de ovos no café da manhã provoca uma menor variação de glicose e insulina no sangue, suprimindo a resposta da grelina (o hormônio da fome).


Ou seja, ajuda a aumentar a sensação de saciedade, reduzindo o apetite e esses benefícios podem ser sentidos por até 24h.